Καλως ήλθατε

Απ’ όλα τα δένδρα που περιλαμβάνει η ελληνική  χλωρίδα, κανένα δε μας εκφράζει όσο η ελιά. Νομίζεις πως το ελληνικό τοπίο είναι φτιαγμένο για το δένδρο αυτό . Η ελιά μας αντιπροσωπεύει και μας συντροφεύει από το βαθύ παρελθόν αξεχώριστα ενωμένη με την ύπαρξη μας .

Μπορεί κι αυτό που γίναμε αυτό που είμαστε να είναι δημιούργημα του πολύτιμου  καρπού της.

Η ελιά αποτελεί ιερό δέντρο από τα αρχαία χρόνια και βρίσκεται υπό την προστασία της θεάς Αθηνάς. Όπως μας θυμίζει ο αρχαίος μύθος, στον αγώνα μεταξύ των θεών για την ανάδειξη του προστάτη των Αθηνών, που έγινε στον ιερό βράχο της Ακρόπολης, νικήτρια βγήκε η Αθηνά δωρίζοντας στους Αθηναίους την πρώτη ελιά του κόσμου, που φύτρωσε εκεί όπου χτύπησε το δόρυ της.

Το δέντρο αυτό ήταν χρήσιμο για τη διατροφή, το φωτισμό, τη θέρμανση, την υγεία και τον καλλωπισμό των Αθηναίων.